）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。利用生物转化生产化工产品（特别是用一般化工手段难以得到的新产品），改变现有工艺，能解决长期被困扰的能源危机和环境污染两大棘手问题。中北学院生物技术专业主要培养具备生命科学的基本理论素养和系统的生物技术基本理论、基本知识、基本技能，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术相关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型人才。
本专业主要有生物技术制药和生物资源及应用技术两个主要培养方向，其中生物技术制药为本专业的特色方向。
本专业拥有一支稳定的结构合理的高水平教师队伍，目前本专业专任教师人数33人，其中南师大自有教师28人，具有高级职称教师25人，博士学位25人，45岁以下的青年教师具有博士学位的人数为17人，具有企业行业背景或“双师型”的教师26 人。
本专业具备各类生物实验室15间，总面积约为1200m2，包括无机化学实验室、有机化学实验室、微生物学实验室、植物学实验室、动物学与遗传学实验室、生物化学与分子生物学实验室、细胞生物学实验室等。实验设备齐全，总值约500万元，包括核酸提取仪、PCR基因扩增仪、荧光定量PCR仪、DNA分子杂交仪、酶标仪、超声细胞破碎仪、紫外可见分光光度计等精密仪器以及其他各种常用仪器，能够完全满足所有学生教学实验实训课程的需求，同时还可以用来开展一定的科研实验研究。
专业主干课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、遗传学、微生物学、细胞生物米乐M6 m6米乐学、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、生物工程下游技术等；主要实践环节：无机化学实验、有机化学实验、植物学实验、动物学实验、生物化学实验、微生物学实验、遗传学实验、细胞生物学实验、基因工程实训、微生物发酵制品实训、野外（综合）实习、生产见习、毕业实习等。
生物技术与国计民生联系紧密，本专业毕业生可到生物学、医药、农业、食品发酵或米乐M6 m6米乐环境保护等相关的企业、公司或机构，从事新产品研发、实际生产或质量监控方面的工作；也可胜任各类生物技术公司或有关企业单位从事生物产品的营销推广工作，如医疗器械、药品、食品等；也适宜继续深造，攻读生物、医药、食品等相关专业的研究生学位。
近四年，生物技术专业的毕业生就业升学情况很好。在升学方面，每届研究生升学率达15%以上，最高达到30%，考取院校包括中国海洋大学、南京师范大学、江苏大学、扬州大学、江苏科技大学等国内知名院校。就业方面，本专业毕业生主要进入生物制药、医疗器械、基因检测、环境保护等领域一些知名企事业单位。