2025年是“十四五”规划收官之年，食品产业既是保障民生福祉的重要基石，也是国家经济稳健发展的关键驱动力，为经济建设和人民健康生活作出了重要贡献。推动食品产业高质量发展对于国家和全球的可持续发展至关重要，这不仅要求在生产效率和产品质量上实现飞跃，更强调在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。
在当前社会，资源约束趋紧、生态环境压力增大以及消费者健康意识显著增强等一系列现实挑战，对食品制造和物流贮运领域提出了更高要求。这两个环节作为食品产业链的关键组成部分，其瓶颈问题直接关乎食品产业高质量发展的落实。因此我们必须加快转变发展方式，提高食品产业的自主创新能力和产业竞争力。这一转变不仅要求我们推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型，以满足人民群众日益增长的对美好生活的需求，更将我们的目光聚焦于食品产业高质量发展的生命线——营养安全保障。在人口增长、老龄化加剧、慢性病负担加重等全球性问题的交织下，提高我国食品营养与安全科技自主创新能力和产业支撑能力，构建食品安全主动防控体系，保障国民“舌尖上的安全”，对于维护国民健康、促进社会和谐具有重要意义。这要求我们不仅要加强食品营养基础研究，深入探索食物成分与健康效应之间的科学关联，还要加快关键技术研发，促进现代生物技术、信息技术、智能制造技术等与食品产业的深度融合，以科技手段筑牢食品营养与安全防线，以市场需求为导向，优化产业结构、合理产业布局，提升国民食品营养和健康保障能力，以求显著提升食品产业的生产效率和产品质量，同时加快营养健康与智能化食品产业发展。
为进一步深入探讨食品产业在当前复杂多变环境下的高质量发展路径，并着重关注食品科学、营养安全保障的基础研究与关键技术研发，贯彻落实“大食物观”和“健康中国2030”国家战略，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在成功召开前十一届“食品科学国际年会”和五届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院农产品加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院共同举办“第十二届食品科学国际年会”。
本次会议继续得到美国国际谷物化学家学会（Cereals & Grains Association (CGA)）及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。本届年会将围绕食品产业高质量发展的路径探索、营养安全评估与干预策略、食品科技创新与成果转化、食品安全管理体系构建等关键议题，展开深入交流与讨论。我们期待通过这一平台，激发创新思维，促进跨学科合作，推动形成一批具有自主知识产权的核心技术和产品，为食品产业的转型升级和营养安全保障提供强有力的支撑。同时交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。
本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品米乐M6 米乐平台企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，初定在2025年8月9-10日，地点：中国湖南长沙。
注：本论坛同时安排论文海报张贴。欢迎各位感兴趣的老师、研究生申请，名额有限，请尽早报名。
1. 论文范围及要求：与会议主题相关的学术论文，请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。
3.投递会议论文的代表，请先将论文通过七本杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后，再及时进行会议注册，并将稿件标题、编号填入注册信息中。
注：会议期间安排住宿，费用自理。会议费包含注册费、资料费和会议期间餐费，不包含论文发表费。
请参会代表收到正式邀请函（纸质版或电子版均可）后，尽快将会议费汇至中国食品杂志社，以便大会日常筹备工作顺利进行。
会务组收到报名信息后，会尽快向参会代表电子邮箱发送电子版邀请函，如需要邮寄纸质版邀请函，请务必回复邮件联系会务组并在注册信息中准确填写电子邮箱、详细地址及邮编、电话号码。
为进一步深入探讨食品产业在当前复杂多变环境下的高质量发展路径，并着重关注食品科学、营养安全保障的基础研究与关键技术研发，贯彻落实米乐M6 米乐平台“大食物观”和“健康中国2030”国家战略，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在成功召开前十一届“食品科学国际年会”和五届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院农产品加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院共同举办的“第十二届食品科学国际年会”即将于2025年8月9-10日在中国 湖南 长沙召开。