细胞工程：是指以细胞为对象，应用生命科学理 论，借助工程学原理与技术，有目的地利用或改 造生物遗传特性，以获得特定的细胞、组织产品 或新型物种的一门综合性科学技术。
细胞工程与基因工程一起代表着生物技术最新的 发展前沿，伴随着试管植物、试管动物、转基因 生物反应器等相继问世，细胞工程在生命科学、 农业、医药、食品、环境保护等领域发挥着越来 越重要的作用。
很多不起眼的生物,很 可能就是药物、材料等 的宝贵资源。 图为墨西哥荒原中的仙 人掌类植物。
池年产 4 吨藻类,加工 后可得相当于3000 升 柴油的燃料。 一英亩三角大戟可生 产相当于 50 吨石油的 燃料。 图为生长在淡水和海水中的一种硅藻
古代传统生物技术和近代生物技术(旧有的制造酱、酒、 面包、奶酪、 酸奶及其它食品的传统工艺。 )只是利 用现有的生物类型或生物机能为人类服务，而现代生
型和生物机能，造福于人类。它是人类在建立实用生 物技术中从必然王国走向自由王国，从等待大自然的 恩赐转向索取的质的飞跃。
(2) 实验生物学阶段(19世纪中到20世纪中) 利用各种仪器工具，通过实验过程， 探索生命活动的内在规律。
“自生说”是一个古老的学说，认为一切生物是自然发生的。到 了17世纪，虽然由于研究植物和动物的生长发育和生活循环，使“自
美国密苏里大学最近通过克隆 技术培育出四只含有荧光水母基 因的小猪。 左为荧光小猪，右为正常小猪
1982年，国际合作与发展组织(ICDO)对生物技术 进行了定义：即应用自然科学及工程学原理，依
物工程，是以现代生命科学为基础，运用先进 的科学原理和工程技术手段按预先的设计来加 工或改造生物材料从而产生出人类需要的产品 或达到某种目的。
粮食、医药、 食品、能源、 金属等 与人类健康、 农业、资源、 能源、环境
一旦将瓶颈打断，瓶内浸液中才有了微生物，有机质发生腐败。巴斯 德的实验彻底否定了“自生说”，并从此建立了病原学说，推动了微
转基因动物 转基因植物 冶 金 、 环 保 基因治疗 多肽药物 (畜 牧 业 、 渔 业 (农 业 、 林 业 轻 工 、 食 品 基因诊断 疫苗、抗体 生 物 反 应 器) 生 物 反 应 器)
（1）以制酒、食品加工、农业、畜牧业为主的作 坊式生物技术。 （2）以抗生素为代表，发酵工程为主要技术的工 业化生物技术。 （3）以基因工程为主的现代生物技术。
当今世界，我们所处的这个时代，是科学技术 飞速发展、知识信息爆炸的知识经济时代，世界各
谁的科技发达，谁的综合国力就强大。 现在世界七大高新技术分别是现代生物技术、 航天技术、信息技术、激光技术、自动化技术、新 能源技术和新材料技术。
原理：先用一种高分子材料— —聚羟基乙酸做成“人耳”的 模型支架，然后让人体的软骨 组织细胞在这个支架上繁殖生 长。一周以后，在裸鼠的背上 割开一个口子，将培育过的这 个“人耳”模子植入缝合，软 骨组织的细胞不断增殖，聚羟 基乙酸做成的支架慢慢地被机 体降解吸收，使“人耳”和裸 鼠融为一体。
解决人类生存与发展所面临的一系列重大问题，在很大程度上将依赖于 生命科学的发展。生命科学对人类经济、科技、政治和社会发展的作用是 全方位的。
1980年以来，世界著名大学如MIT等，纷纷 把生物类课程列为全校必修课. 1995年以后，国内重点大学陆续把生物类课 程列为全校非生物类专业大学生的限选或必修课 程。
美国政府技术顾问委员会(O米乐M6 米乐平台AT) 的定义：应用生 物或来自生物体的物质制造或改进一种商品的技 术，其还包括改良有重要经济价值的植物与动物
植物学、动物 学、遗传学、 分子生物学、 微生物学等 基因、细胞、 有用物、个体 或个体的一部 分
的仍然是一个难题，这不仅是“自生说”的一个顽固阵地，同时也是 人们正确认识微生物生命活动的一大屏障。 巴斯德在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的曲颈 瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，它们引起有机质的 腐败。巴斯德自制了一个具有细长而弯曲的颈的玻瓶，其中盛有有机 物水浸液，经加热灭菌后，瓶内可一直保持无菌状态，有机物不发生
1857年，法国微生物学家巴斯德发现 了发酵原理，人们才认识到发酵是微生物活 动的结果。
发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和 发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分 支，成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、 细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科 工程。 现代发酵工程不但生产酒精类饮料、醋酸和面包，而 且生产胰岛素、干扰素、生长激素、抗生素和疫苗等多 种医疗保健药物，生产天然杀虫剂、细菌肥料和微生物 除草剂等农用生产资料，在化学工业上生产氨基酸、香 料、生物高分子、酶以及维生素和单细胞蛋白等。
实验生物学阶段(19世纪中到20世纪中) 创造生物学阶段 (20世纪中叶以后)
③利用电脉冲方法，使供体细胞和受体细胞融合，最后形成融合细胞。 融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞。 ④将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊的子宫内，胚胎细胞进一 步分化和发育，最后形成小绵羊多莉。
酶是一种在生物体内具有新陈代谢催化剂作用的蛋 白质。具有反应效率高、条件温和、反应产物污染 小、能耗低和反应易控制等特点。
1、细胞是生物的基本组成单位(病毒除外) 2、新陈代谢、生长和运动是生命的基本功能
的方法获取基因，然后经过一系列切割，加工修 饰，连接反应形成重组DNA分子，再将其转入适 当的受体细胞，以期获得基因表达的过程。
工业化前英国乡村有很多白色蛾子停在布满淡色 苔藓的树皮上，不易被鸟发现； 工业化后，黑色蛾子逐渐取而代之，因为黑烟污 染了环境，黑色蛾子更易藏身。
其中生物技术列在首位，生物技术之所以令世界各国如此 重视，是因为它是解决人类所面临的最重大的问题和挑战∶
« 圣经» 载，上帝在创世纪中创造了果木、动物 和人；21世纪人类将成为造物主，因为基因的发现 使人类能够改变生命并创造生命。
利用工程学原理进行细胞生物学的基础 研究和制造使用活细胞的产品，如组织工程 和生物加工工程。前者是利用移植的细胞、 骨架、DNA、蛋白质或蛋白质片段替代或修 复已受伤或损坏的组织和器官；后者是利用 活细胞生产生物医药产品。
干细胞：1999年4月， 美国的科研人员首次成功 地从成年人骨髓的干细胞在体外培养分化出软骨、
①从一只六岁雌性的芬兰多塞特白面绵羊 的乳腺中取出乳腺细胞，将其放入低浓度的培 养液中，细胞逐渐停止分裂，此细胞称之为供
②从一头苏格兰黑面母绵羊的卵巢中取出 未受精的卵细胞，并立即将细胞核除去，留下